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Accès à l'hôtellerie et à la restauration

Vous avez terminé une première formation et avez envie de relever un nouveau défi? Vous aimeriez changer de contexte professionnel et savoir comment vous y prendre? Vous n'avez pas de formation et voulez saisir l'opportunité d'obtenir une reconnaissance?

Les formations initiales et continues pour adultes sont aussi diverses que vos attentes. Cliquez sur les liens ci-dessous pour en savoir plus.

  • Formation professionnelle initiale (apprentissage)

    L'hôtellerie et la restauration vous proposent cinq formations professionnelles initiales de trois ans menant au certificat fédéral de capacité (CFC). Elles constituent un point de départ idéal pour une carrière dans la branche:

    Alternative à la formation initiale en entreprise (sur la base d'un contrat d'apprentissage), les écoles de commerce Hôtellerie-Tourisme des partenaires de formation d'hotelleriesuisse mènent au CFC d'employé-e de commerce Hôtellerie-Tourisme. La formation se déroule selon le modèle 2-2-2: 2 semestres en école - 2 semestres de stage pratique - 2 autres semestres en école.

    Les apprentissages de deux ans (attestation fédérale de formation professionnelle AFP) sont une formule idéale d'accès facilité à la branche. Une fois en possession d'un AFP, vous pourrez obtenir un certificat fédéral de capacité (CFC) plus rapidement:

    Si vous désirez vous faire une première idée de ces métiers ou cherchez une place d'apprentissage, rendez-vous sur notre bourse des places de stage et d'apprentissage.

  • Deuxième formation accélérée

    Si vous avez terminé une première formation initiale en hôtellerie et restauration, vous avez la possibilité de suivre une deuxième formation, accélérée celle-là. En règle générale, le programme scolaire est limité aux connaissances professionnelles et les matières réussies sont partiellement prises en compte. Un allègement des horaires scolaires (moins de présence obligatoire et d'examens) est possible au même titre qu'un raccourcissement de la formation pratique allant jusqu'à un an.

    Chaque cas étant différent, nous vous recommandons de vous renseigner à temps auprès de votre office cantonal de la formation professionnelle:

    > Liste des offices cantonaux de la formation professionnelle

    > Informations sur la deuxième formation accélérée (formation professionnelle)

  • Formation de rattrapage pour adultes

    Vous travaillez depuis un certain temps dans l'hôtellerie et la restauration et souhaitez obtenir une reconnaissance?

    Si vous travaillez depuis plus de cinq ans dans la branche, la législation (art. 32 de l'ordonnance sur la formation professionnelle) vous permet de bénéficier de conditions d'admission particulières à la procédure de qualification. Les certificats fédéraux de capacité (CFC) décernés à la suite des formations initiales en cours d'emploi correspondent à ceux des six apprentissages de la branche, auxquels vient s'ajouter le CFC de cuisinière/cuisinier en diététique. Si vous êtes soumis-e à la Convention collective nationale de travail au moment de votre inscription, vous pouvez adresser une demande de subvention à Hotel & Gastro formation.
    > Subventionnement formation de rattrapage CFC selon la CCNT

    Si vous travaillez depuis deux ans en cuisine ou dans la restauration, vous avez la possibilité d'obtenir l'attestation fédérale de formation professionnelle (AFP) d'employé-e en cuisine ou d'employé-e en restauration en une année environ. Hotel & Gastro formation propose à cet effet une formation modulaire accélérée. Les personnes soumises à la Convention collective nationale de travail peuvent adresser une demande de subvention à Hotel & Gastro formation.


    > Nachholbildung Erwachsene EBA und finanzielle Unterstützung
    (employé-e en cuisine - texte en allemand seulement)
    > Nachholbildung Erwachsene EBA und finanzielle Unterstützung 
    (employé-e en Restauration - texte en allemand seulement)

  • Validation des acquis de l'expérience

    Vous avez changé de métier, interrompu votre vie professionnelle pour vous consacrer à votre famille ou souhaitez réintégrer le monde du travail? Si vous remplissez les conditions de validation et êtes en mesure de prouver que vous possédez les compétences opérationnelles nécessaires, vous recevrez, une fois celles-ci attestées, le certificat fédéral de capacité (CFC). Les compétences manquantes peuvent être acquises par une formation ou par l'expérience pratique.
    > Guide et documents complémentaires pour la validation des acquis de l'expérience

  • Certificats reconnus par la branche (qualification de base)

    Vous travaillez dans l'hôtellerie et la restauration, mais n'avez pas suivi de formation de base (apprentissage)? Notre branche propose aux personnes adultes désireuses de se former diverses possibilités d'entamer une carrière par une qualification de base.

    Progresso – Cours pour personnes sans formation initiale
    Vous travaillez en cuisine, au service, à l'intendance ou dans la restauration de système et n'avez pas de formation professionnelle? Hotel & Gastro formation vous propose d'obtenir un certificat reconnu par la branche en 25 jours de formation. Si vous êtes soumis-e à la Convention collective nationale de travail, le cours est pris en charge et votre employeur reçoit une indemnité pour votre absence. 
    www.mon-progresso.ch
    > Formation Progresso (PDF)

    Perfecto-Futura – Cours pour personnes motivées sans activité professionnelle
    Vous êtes à la recherche d'un nouvel emploi et n'avez pas de certificat d'apprentissage en hôtellerie et restauration? Hotel & Gastro formation vous propose un cours de formation continue de 5 semaines (27 jours) lors duquel vous suivrez des cours axés sur la pratique dans les domaines de la cuisine, du service et de l'intendance.
    > Informations concernant la formation Perfecto

     

Les cours de formation continue d'hotelleriesuisse vous ouvrent des perspectives de carrière hôtelière très prometteuses. Si nos offres vous intéressent, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller personnellement.